Salade de pâtes aux herbes

Ingrédients: 4 portions 1 barquette de tomates cerise coupées en deux 1 Concombre coupé en tranches 1 Poivron jaune coupé en cubes 2 tasses de salade romaine coupée en lanière Une grosse poignée de persil frais haché Une grosse poignée de menthe fraiche hachée Une grosse poignée d’aneth frais haché…

Salade de betteraves, framboises et chèvre

INGRÉDIENTS 1/3 tasse de noix de Grenoble entières 4 grosses betteraves rouges non pelées 1/4 de tasse d’huile d’olive ou d’avocat 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 3 tasses de roquette 1 tasse de framboises 200 g de…

Verrine pina colada

Un beau dessert santé et plein de fraîcheur pour l’été! Attention : Vous devez mettre la conserve de lait de coco 24 heures à l’avance pour cette recette. Le but est de durcir la crème qui se logera en haut de la conserve. 4 portions INGRÉDIENTS 1 conserve de lait de coco 1/2…

Smoothie collation

  Smoothie collation simple et vivifiant contenant des ingrédients pour contrer la dépression. - 1 tasse et 1/2 de lait végétal au choix (je fais le mien avec des noix de cajou et de l'eau passé ensembles au mélangeur, que je tamise pour conserver uniquement le lait) - 1 banane…

Tartinade style Nutella

INGRÉDIENTS ½ tasse de purée de dattes ½ tasse de beurre de noisettes 100 gr de chocolat noir 70% ¼ de tasse de lait d’amande, de vache ou soya PRÉPARATION Dans un chaudron mettre une quinzaine de dattes avec une tasse d’eau et laisser mijoter à feu doux, jusqu’à ce que les…

Tartinade d’edamames

[caption id="attachment_1078" align="aligncenter" width="837"] Bowl of guacamole hummus[/caption] Une  belle recette santé à manger avec des chips de pitas maison, sur le bord de la piscine… INGRÉDIENTS  2 tasses d’edamames écossées et blanchies  2 tasses de haricots blancs sans sel ajouté (en conserve) 1 avocat 3 tasses d’épinards blanchis passés à…

Garniture pour sandwich au poulet et canneberge

[caption id="attachment_1079" align="aligncenter" width="848"] Fresh chicken salad sandwich on whole grain bread.[/caption] Saison chaude rime aussi avec pik-nik en famille  INGRÉDIENTS 3 tasses de poulet cuit ½ tasse de canneberges séchées 1 c. à thé de moutarde de Dijon ¾ de tasse de yogourt Grec nature Noix de pin au goût…

Salsa fraiche et tellement polyvalente

[caption id="attachment_1167" align="aligncenter" width="3400"] Homemade Mango salsa served in a wooden plate[/caption] Cette salsa est vraiment polyvalente. Servez la sur un poisson, avec du poulet ou encore au bord de la piscine avec des chips de pita maison... Un délice!!!!!! INGRÉDIENTS 2 mangues coupées en petit cubes 1 poivron rouge…

Pesto de champignons

[caption id="attachment_1077" align="aligncenter" width="848"] Topping the pesto pizza beginning with mushrooms.[/caption] J'ai presque toujours ce pesto au réfrigérateur.  Dans un tortillas, sur des pâtes, sur une viande, bref j'en mets partout... Ingrédients 1⁄2 tasse noix de Grenoble en morceaux 1 barquette  de champignons de 227 gr 2 gousses d’ail moyennes, dégermées…