Beurre de citrouille

Mon chum le mange à la cuillère, moi je l’adore sur une crêpe de sarrasin.
Il se conserve au réfrigérateur 5 à 7 jours ou 3 mois au congélateur

Ingrédients

2 tasses de purée de citrouille
1/2 tasse de sirop d’érable ou de sucre de coco
1/2 c. à thé de cannelle (ou plus au goût)
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque
1/2 à 1 c. à thé de gingembre
1/4 de tasse de beurre

Préparation

Dans une casserole, déposer la purée de citrouille, le sirop d’érable, la cannelle, la muscade, le piment de la Jamaïque et le gingembre. Laisser mijoter à feu très doux environ 15 minutes. Retirer du feu, ajouter le beurre et fouetter avec la mixette jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.

Délectez-vous 🙂

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