Compote de prunes noires au gingembre et chia

 

Une recette si simple et tellement savoureuse!!!!! J’adore le goût des prunes mais j’ai une intolérance lorsque je les consommes crues. Donc, pour les gens comme moi,  voici une belle recette pour en consommer sans danger 🙂

Ingrédients

50 prunes noires  dénoyautées et coupées en deux
1/2 tasse de sirop d’érable
2 grosses c. à soupe de chia
1 c. à soupe (ou plus au goût) de gingembre frais râpé

Préparation

Déposer les prunes dans une casserole à feu doux.  Ajouter le sirop d’érable et le gingembre. Porter à ébullition et mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à la texture désirée. (Moi j’ai mijoté un peu moins de 15 minutes car je voulais avoir une texture rustique)

Retirer du feu et transvider dans un plat avec couvercle et ajouter le chia. Brasser et réserver quelques heures au frigo avant de déguster.

Se mange avec du yogourt grecque, fromage cottage ou encore en confiture sur une rôtie.

Bon appétit!!!!

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