Crevettes cari – coco

 

Cette recette se fait en 5 minutes top chrono!!!! Mes enfants en raffolent!!!! Idéal pour les soirs pressés…

La crevette est riche en vitamines et minéraux, tel la vitamine B12, la niacine, le phosphore et le sélénium.  Une excellente protéine à faible teneur en gras.

Ingrédients
2 sacs de 300 gr (j’utilise toujours les crevettes d’Argentine, attention ces crevettes sont rose lorsqu’elles sont crues)
1 ou 2 poivrons rouge
Une couronne de brocoli
1 conserve de lait de coco
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d’ail
1 c. à thé de gingembre frais
1 c. à thé de curry
2 c. à soupe de miel
Sel, poivre

Préparation 
Faire revenir les crevettes avec l’huile 2 minutes, ajoutez l’ail,  les brocolis et poivrons cuire 2 à 3 minutes. Ajouter le lait de coco mélangé avec la fécule de maïs, le curry, le gingembre, et le miel. Laisser mijoter quelques minutes et servir sur un lit de riz basmati.

Partagez cette recette: