Creton que c’est bon

INGRÉDIENTS

3 lbs de porc haché

1 tasse de crème 35%

1 petit oignon haché finement

1 tasse de parmesan râpé

1 ou 2 c. à soupe de moutarde de Dijon (au goût)

Un filet d’huile d’avocat

Eau

PRÉPARATION

Dans un chaudron, mettre un filet d’huile et y faire revenir l’oignon quelques minutes. Ajouter le porc et griller légèrement. 

Lorsque le porc est légèrement grillé, ajouter de l’eau jusqu’au même niveau que le porc. (environ 2-3 tasses), saler et poivrer. 

Laisser mijoter, à feu doux, jusqu’à ce que l’eau ait réduit de moitié. (environ 30 minutes)

Ajouter la moutarde de Dijon, la crème et le parmesan. Laissez mijoter encore 15- 20 minutes. 

Passer le mélangeur à main dans le chaudron afin de rendre le mélange crémeux. 

Attention de le passer seulement quelques secondes, nous voulons des cretons et non pas une soupe hahaha!

Se congèle pendant 3 mois

Bon appétit !!!