Potage chou-fleur bacon et parmesan

il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon potage. Avec la saison froide qui arrive à grands pas, faites vous en une réserve au congélateur.

  • Portions6 portions
  • Grosseur des portions1 1/2 tasse
  • Energie135 cal
  • Glucides nets par portion4 gr

    Ingredients

    • 1 gros poireau coupé en tranches
    • 2 gousses d'ail hachées finement
    • 1 chou-fleur de grosseur moyen coupé en fleurons
    • 4 tasses de bouillon de poulet maison
    • 1/2 tasse de bacon haché cuit
    • 1/2 tasse de parmesan râpé
    • Un filet d'huile d'avocat
    • Sel et poivre

    Méthode

    1

    Dans une poêle faire cuire le bacon et le hacher. Réserver.

    Dans un chaudron faire revenir les poireaux  avec l’ail dans le filet d’huile pendant environ 3 minutes.

    Ajouter les fleurons de chou-fleur, le bouillon de poulet et le bacon. Bien salé et poivré.

    Laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. 

    Passer au mélangeur en y ajoutant le fromage parmesan.

    Garnir de ciboulettes, parmesan, bacon et déguster !

    Se congèle pour une période de 6 mois

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    • Valeurs Nutritives

    • 6 servings per container
    • Serving Size1 1/2 tasse
    • Amount per serving
    • Calories135
    • % Daily Value*
    • Total Fat7.2 g9.23%
    • Saturated Fat3 g15%
    • Polyunsaturated Fat1.1 g
    • Monounsaturated Fat2.6 g
    • Total Carbohydrate6.2 g2.25%
    • Dietary Fiber2.1 g7.5%
    • Total Sugars2.4 g
    • Protein11.4 g22.8%
    • Calcium134 mg10.31%
    • Iron0.8 mg4.44%
    • Potassium311 mg6.62%
    • Vitamin C (Ascorbic Acid)42 mg46.67%
    • Zinc0.8 mg7.27%

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